Μερικά χρόνια πριν «όργωνε» τις πασαρέλες, σήμερα ωστόσο ζει με τον σύντροφό της και τα δύο τους παιδιά μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας, αλλά γεμάτη από αγάπη, όπως παραδέχεται η Έλσα Τόλη στην κοινή της συνέντευξη με τον μπασκετμπολίστα σύντροφό της Απόστολο Κουτρούλια, στο περιοδικό «Yoy» και τη Τζώρτζια Συρίχα.
Το ζευγάρι φωτογραφήθηκε τα με τα δύο του παιδιά την 5χρονη Τερψιχόρη και τον 3χρονο Γιώργο.
Όπως παραδέχεται η Έλσα Τόλη, παρά τη δύσκολη περίοδο που βίωσαν, αυτή υπήρξε καθοριστική για τη σχέση τους, αφού αναθεώρησαν πολλά πράγματα και καταστάσεις.
«Ο Αποστόλης είναι ο καλύτερος πατέρας που θα μπορούσα να διαλέξω για τα παιδιά μου».
Ο Αποστόλης Κουτρούλιας, αποκαλύπτει στο περιοδικό τον λόγο που δεν παντρεύτηκαν με την Έλσα Τόλη. «Έχουμε κάνει ιδιωτικό συμφωνητικό συμβίωσης με την Έλσα. Δεν έχουμε παντρευτεί. Είμαι αλλεργικός σε αυτά τα τυπικά. Δεν τα μπορώ»
.
