Μην σας ξεγελά η λιτότητα αυτής της τάρτας.
Η γεύση της είναι άρτια και υπέροχα λεμονάτη!
Συνοδεύστε την με μυρωδάτο καφέ και απολαύστε την ομορφιά των απλών καθημερινών πραγμάτων.
Υλικά
για 8 κομμάτια Για την κρέμα
theonewithallthetastes
Υλικά
για 8 κομμάτια Για την κρέμα
- 1 ζαχαρούχο γάλα (400 γραμμ.)
- τους κρόκους από 2 αυγά
- ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
- λίγη άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αντιστάσεις.
- Ετοιμάζουμε πρώτα τη βάση: βάζουμε τα μπισκότα και το βούτυρο στο μούλτι και τα πολτοποιούμε.
- Απλώνουμε το μίγμα σε μια ταρτιέρα με διάμετρο 20 εκ. και ψήνουμε τη βάση για 10′ περίπου.
- Την αφήνουμε να κρυώσει και στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα.
- Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε τους κρόκους και το ξύσμα λεμονιού να αφρατέψουν.
- Σιγά-σιγά προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού.
- Μόλις ενσωματωθεί και αυτός στο μίγμα, σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και αδειάζουμε την κρέμα πάνω από τη βάση.
- Ψήνουμε την τάρτα για 15′ και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς προτού την τοποθετήσουμε στο ψυγείο να παγώσει.
- Τη σερβίρουμε πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη.
