Είναι γνωστή η ψύχωση των Αμερικανών με το μπέικον. Ένα Καφέ στη Ν. Υόρκη όμως φρόντισε να του δώσει μία «νότα» πολυτέλειας. Και πλέον ο χαρακτηρισμός «πλούσιο» δεν αναφέρεται μόνο στο ποσοστό λίπους του συγκεκριμένου αλλαντικού. Στο εν λόγω καφέ, λοιπόν, που συχνά πειραματίζεται με περίεργους...
Το συγκεκριμένο πιάτο, που θα υπάρχει στο μενού για περιορισμένο χρόνο, προσφέρεται έναντι 40 δολαρίων ανά λωρίδα μπέικον, ή με 99 δολάρια για μία μερίδα των τριών. Ο σεφ του Καφέ, Γουέσλι Κλάιν, έχει συνδυάσει εδώ και καιρό το συγκεκριμένο αλλαντικό με τη σοκολάτα, αλλά αναζητούσε κάτι νέο.
Οι βρώσιμες νιφάδες χρυσού επίσης δεν είναι ένα νέο συστατικό για τους σεφ στη Ν. Υόρκη, που καταφεύγουν σε αυτό το εύρημα προκειμένου να δημιουργήσουν πολυτελή πιάτα. Πέρυσι για παράδειγμα ένα ρεστοράν της πόλης παρουσίασε το «Le Burger Extravagant», ένα μπέργκερ που περιελάμβανε από μαύρη τρούφα έως χαβιάρι, ενώ ήταν πασπαλισμένο βέβαια με χρυσό 24 καρατίων.