Κεμπάπ από την Λιβαδειά!

Όχι μόνο σουβλάκια...

Υλικά

• 1/2 κιλό αρνίσιο κιμά (περασμένο 2 φορές από την μηχανή)
• 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (περασμένο 2 φορές από την μηχανή)
• 1 αυγό
• 1 κσ γιαούρτι
• 5 φέτες ψωμί, μουλιασμένο και στραγγισμένο πολύ καλά
• 2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη και στραγγισμένα πολύ καλά
• 1 κσ ρίγανη
• 1 κσ θυμάρι ξερό
• 3 κσ ελαιόλαδο
• 1/2 κγ κύμινο (1 κγ αν το θέλετε πιο spicy)
• 1/4 κγ πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά
• Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα
• Φτιάχνουμε τα κεμπάπ μας
• Ψήνουμε στο γκριλ για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Καλή όρεξη!