Αν σου αρέσουν τα θαλασσινά και ειδικά, το γαριδάκι μπορείς να ετοιμάσεις μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μεσημέρι ή βράδυ.
Σέρβιρέ το με μία πράσινη σαλάτα και οι καλεσμένοι σου θα ενθουσιαστούν.
Υλικά που θα χρειαστείς:
½ kg γαρίδα μικρή της τράτας
1 σκελίδα σκόρδο
10 κλωστές Σαφράν μουλιασμένες για μία ώρα μέσα σε 1 κουταλιά της σούπας νερό
300γρ. μαγιονέζα maille
Λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι
Πάπρικα καυτερή1 σκελίδα σκόρδο
10 κλωστές Σαφράν μουλιασμένες για μία ώρα μέσα σε 1 κουταλιά της σούπας νερό
300γρ. μαγιονέζα maille
Λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
αλεύρι για το τηγάνισμα
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα blender χτυπάμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και το σαφράν. Προσθέτουμε λεμόνι στα γούστα μας, αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο και πάπρικα καυτερή.
Αλευρώνουμε τις γαρίδες και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι (180°c) για 2-3 λεπτά. Τέλος, στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε με λίγη μαγιονέζα από διπλά.
