Υλικά
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 3 αυγά
- 200γρ μαργαρίνη
- 1/2 κίλου αλεύρι που φουσκώνει
- 4 μήλα
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού.
Εκτέλεση
- Λιώστε τη μαργαρίνη με την ζάχαρη. Κατεβάστε απο την φωτία κι αφήστε να κρυώσει ελαφρά.
- Ρίξτε και ανακατέψτε τα αυγά αφού τα χτυπήσετε λίγο.
- Προσθέστε τη βανίλια και το αλεύρι ώσπου να γίνει πηκτός χύλος.
- Καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε μικρά κομματάκια. Ανακατέψτε τα με το χύμο λεμονιού και ρίξτε τα μέσα στο μείγμα του χυλού.
- Στρώστε το τάψι με αντικολλητικό χαρτί. Ρίξτε επάνω κουταλιές απο το μείγμα με απόσταση 3εκ.
- Ψήστε τα μηλοπιτάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου ή ώσπου να φουσκώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
- Σερβίρετε τα κρύα πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.
sintagespareas.gr
