Εύκολη και υπέροχη συνταγή
ΥΛΙΚΑ
- 140 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 140 γρ. σοκολάτα
- 8 κοφτές κουτ. σούπας μαγιονέζα Hellmann’s Real
- 40 γρ. αλεύρι
- 25 γρ. σκόνη κακάο
- 3 μεσαία αυγά
- 225 γρ. ζάχαρη άχνη
- 55 γρ. καρύδια
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προετοιμάστε την ψησταριά για έμμεσο ψήσιμο πάνω από μέτρια θερμοκρασία, με θερμοκρασία σχάρας στους 177 °C περίπου. Λαδώστε ελαφρά μία φόρμα πλατιά για κέικ 23 εκατοστών και καλύψτε με χαρτί ψησίματος. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Βάλτε τη σοκολάτα σε ένα μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και αφήστε το μέχρι να λιώσει (εναλλακτικά, στον φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια θερμότητα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να λιώσει). Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να πήξουν ελαφρά και έπειτα χτυπήστε τα στο μείγμα σοκολάτας. Προσθέστε το αλεύρι στο μίγμα, τη μαγιονέζα και το ψιλοκομμένο καρύδι. Βάλτε το μείγμα μέσα στο προετοιμασμένο ταψάκι.
Τοποθετήστε το ταψάκι πάνω σε έμμεση μέτρια θερμοκρασία, κλείστε το καπάκι και ψήστε για 25-35 λεπτά, μέχρι τα brownie να ξεκολλάνε εύκολα από τα τοιχώματα του ταψιού. Θα έχουν ψηθεί σωστά εάν βυθίσετε μια οδοντογλυφίδα και βγει καθαρή. Διατηρήστε τη θερμοκρασία του γκριλ όσο το δυνατόν πιο κοντά στους 177 °C.
Προσεκτικά αφαιρέστε το ταψάκι από το grill, αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά και κόψτε σε 16 τετράγωνα. Για ακόμα πιο νόστιμη γεύση, περιχύστε σάλτσα φράουλας επάνω στα brownie.